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胡萝卜炖牛肉

发布日期:2019-01-19

信息来源:随州日报

编辑:涂小丽

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材料:白萝卜450克,牛肉(瘦)100克。

做法

1.将萝卜、牛肉分别洗净,均切成2厘米见方的块,分别入沸水中略焯,捞出;

2. 锅内加油烧热,放大葱段、姜块、八角炸香,加入鲜汤、料酒、牛肉块,炖至熟烂。

3.再放入萝卜块,烧开,撇去浮沫。

4.待萝卜块熟烂,加入精盐、酱油、味精,拣出葱、姜、八角不要;

5. 再撇去浮抹,出锅盛入汤碗内即成





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